냉장고 털기! 부추 계란 볶음으로 간단하게 한 끼 해결!

냉장고 털기! 부추 계란 볶음으로 간단하게 한 끼 해결!

 

목차

1. 냉장고 속 자투리 재료 활용하기
2. 부추 계란 볶음, 간단하지만 맛있는 한 끼
3. 재료 준비하기
4. 요리 시작!
5. 꿀팁
6. 마무리

1. 냉장고 속 자투리 재료 활용하기

냉장고를 열어보니 어김없이 남은 채소들이 눈에 들어오시죠? 특히 부추는 조금씩 남아 버리기 쉬운 채소 중 하나입니다. 오늘은 이런 자투리 부추를 활용하여 간단하면서도 맛있는 부추 계란 볶음을 만들어 볼 거예요.

2. 부추 계란 볶음, 간단하지만 맛있는 한 끼

부추 계란 볶음은 조리 시간이 짧아 바쁜 아침이나 간단한 한 끼 식사로 제격입니다. 부추의 향긋함과 계란의 고소함이 어우러져 누구나 좋아하는 맛을 선사합니다. 또한, 부추는 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에도 좋습니다.

3. 재료 준비하기

• 부추: 한 줌
• 계란: 2~3개
• 소금: 약간
• 후추: 약간
• 식용유: 적당량

4. 요리 시작!

1. 부추를 깨끗이 씻어 5cm 정도 길이로 잘라줍니다.
2. 볼에 계란을 깨뜨리고 소금, 후추를 약간 넣어 잘 풀어줍니다.
3. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 부추를 먼저 볶아줍니다.
4. 부추가 어느 정도 익으면 계란물을 부어 스크램블 에그처럼 볶아줍니다.
5. 간을 보고 부족한 부분은 소금이나 후추로 조절해줍니다.

5. 꿀팁

• 부추는 너무 오래 볶으면 질겨지므로 살짝 숨만 죽을 정도로 볶아주는 것이 좋습니다.
• 계란물에 우유를 조금 넣으면 더욱 부드러운 계란볶음을 만들 수 있습니다.
• 간은 새우젓으로 하면 감칠맛을 더할 수 있습니다.

6. 마무리

냉장고 속 자투리 재료로 만든 부추 계란 볶음, 어떠셨나요? 간단한 재료와 조리법으로 맛있는 한 끼를 해결할 수 있었습니다. 오늘 저녁은 부추 계란 볶음으로 가볍게 식사를 해결해 보세요!